Tuesday, January 21, 2014

Cucumber Salad with Cilantro Lime Honey Dressing



Ingredients:
  • 2 large cucumbers
  • 2 tablespoons finely chopped fresh cilantro 
  • Juice from 1 medium sized lime, about 4 tablespoons
  • 4 tablespoons honey
  • 1/2 teaspoon red chili flakes
  • 1 teaspoon whole mustard seeds
  • Salt
Directions:
  • Slice the cucumber thinly (use a sharp knife or a mandolin). Transfer cucumber slices in a large colander, add about 1 tablespoon of salt, mix thoroughly. Place colander in the kitchen sink and leave it for 30 minutes to allow the excess water from the cucumber to drain. Rinse the cucumber with cold water and lay them on paper towel.
  • In mixing bowl, whisk together lime juice, honey, cilantro, red chili flakes, and mustard seeds until well mixed. Add cucumber into the dressing and toss together.
  • Keep salad in the refrigerator for about 1 hour to marinate before serving.


10 comments:

  1. salad is my favourite. I love this. Looking so good.

    ReplyDelete
  2. I would have never thought to do this combination, but it sounds like a match made in heaven! What a great way to beat the heat!

    ReplyDelete
  3. Sounds great and looks great! Please tell me the make of the plate underneath it all cause that looks really nice as well! Thx

    ReplyDelete
  4. Hi Lisa,

    I don't know the brand. I bought it from Daisho Japan store for $2 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks anyway! Ill be keeping my eye out on Japanese stores, no mean feat here in Northern Ireland :-)

      Delete
  5. See, the problem is when we hear of salad the first thing that comes in our mind is that of vegetables and raw fruits...but no, We can make salad using anything and everything..

    Recently I went for an arab wedding..it was a party of gold and luxury i must say the guest was host with I soverign of gold flower...On thier party there was enormous salad derived from japanese,thai and lavantine dishes..I loved the tabooleh dish which was combination of royal burgur blush and other rich homemade ingredients...When googled it got the idea from http://www.clubnoor.com/en/recipe/tabooleh


    Really استمتع بوجبتك !

    ReplyDelete
  6. Salah satu obat krim yang sering diresepkan dokter untuk menyembuhkan kutil kelamin ini adalah Aldara. Krim ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan virus. Selain itu ada juga obat krim yang bernama condylox yang mengandung bahan-bahan untuk menghancurkan jaringan kutil kelamin. Krim ini juga sangat efektif untuk mengurangi tingkat kekambuhan. Hanya saja seperti yang sudah disebutkan sebelumnya bahwa obat krim ini tidak boleh digunakan oleh ibu yang sedang hamil atau menyusui. Kemudian pengobatan lain yang dapat direkomendasikan kepada penderita adalah asam tricholoroacetic yang mengandung asam untuk membakar pertumbuhan kutil. Mengobati Benjolan Kutil yang Tumbuh Di Selangkangan penjelasan penyakit sipilis dan bagaimana mengobatinya silahkan kunjungi sekarang
    Lantas tentunya anda yang sudah menjadi penderita penyakit ini ingin mencari pengobatan yang tepat dan aman untuk menyembuhkanya. Secara umum penyakit ini bisa disembuhkan melalui dua cara metode pengobatan yakni medis dan non medis. Jika secara medis, penyakit wasir ambeien yang masih termasuk ringan dapat disembuhkan dengan memberikan penderita obat-obatan medis kimia, sedangkan jika penyakit ini sudah termasuk parah maka tidak ada cara lain yang bisa ditempuh selain melalui pembedahan. obat penyakit ambeien Info definisi dari penyakit ambeien serta gejala yang di rasa oleh penderita ambeien kunjungi sekarang
    Deteksi yang digunakan untuk mengetahui seseorang telah tertular atau tidak penyakit gonore adalah dengan mengumpulkan sampel cairan dari leher rahim atau vagina wanita yang diuji. Pada beberapa orang lian mungkin akan diminta untuk memberikan sampel urin. Obat Denature Gonore penjelasan penyakit sipilis dan bagaimana mengobatinya silahkan Cek selengkapnya
    Untuk menyembuhkan kanker payudara bisa dengan beberapa cara, salah satunya adalah dengan meminum obat alternatif. Obat alternatif yang bisa menyembuhkan kanker payudara kini dapat ditemukan di beberapa toko obat tertentu. Kami menjual obat alternative kanker payudara yang bisa dipesan secara online. Obat kanker payudara kami terbuat dari bahan alami dan tidak membahayakan bagi penggunanya. Segeralah memesan obat alternatif kanker payudara disini dengan mudah. Cara Mengobati Kanker Payudara Stadium 3 untuk mengetahui info tentang penyakit sipilis silahkan kunjungi halaman web

    ReplyDelete
  7. If you walk through a store, you may be surprised when reading the labels. They add sugar to almost everything and it makes shopping very hard for me. Masticating juicer reviews

    ReplyDelete